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鶏がら・トンコツ・野菜をじっくり煮込んだスープストックに、北海道産バターでじっくり時間をかけて炒めた玉ねぎと自家製ヨーグルトやその他の素材を加え、一晩寝かせたトマト風味のスープは
甘味・酸味と３０数種類のスパイスが絶妙にマッチした、旨みのある味わい深いスープになります。そんなスープカリーには店主の厳選した食材が入っています。
『ちきん』の名前のついたメニューに入っている鶏肉は歯ごたえがありながらも、柔らかくとてもジューシーな北海道産伊達黄金鶏です。
『羊蹄山麓産 ハーブポーク』
『ハーブポーク』の特徴
豚肉特有のニオイがほとんど無い柔らかく甘味があり、女性にもうれしいローカロリー悪玉コレステロールを下げる働きのあるオレイン酸が豊富。抗生物質などの薬剤を一切与えずに肥育。
そして何よりもうれしいのが・・・『安心・安全・美味しい』 三拍子揃ったお肉です！！
このハーブポークは道内では真狩村の『印南ファーム』だけ。そのため生産量は限られごく一部のホテル・料理店でしか味わう事が出来ません。当店では生肉の状態で仕入、調理しお客様に提供させていただきます。
北海道が誇る羊蹄山の美味しいお水と専用ハーブ飼料を与え衛生管理の行き届いた養豚場で健康的に育てられた
『羊蹄山麓産 ハーブポーク』を使った
『とろ～りとろける角煮』を是非お試しください。
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